Päivällinen

Tempe Lautanen-min.jpg

Raikas Tempeh-lautanen/ 2 annosta

Tarvitset:

  • kukkakaaliriisiä 
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • raastettua sitruunankuorta
  • pinjansiemeniä
  • oliiviöljyä
  • Tempeh-paketti
  • lempimausteesi
  • 1 kurkku
  • 1 tomaatti
  • 2 palkoa kevätsipulia
  • persiljaa 
  • pinaattia
  • Halutessasi: vettä tai kasvislientä

Resepti:

  1. Lämmitä oliiviöljy kattilassa. Lisää valkosipuli ja raastettu sitruunankuori. Anna paistua n. 2-3 minuuttia.
  2. Lisää hieman oliiviöljyä ja kaada joukkoon kukkakaaliriisi. Jos seos on liian kuivaa, voit lisätä hieman kasvislientä tai vettä sekaan. Anna paistua, kunnes valmista. Siirrä sivuun.
  3. Laita oliiviöljyä pannulle. Paahda pinjansiemeniä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat saaneet kultaisen värin pintaan. Siirrä pieneen kulhoon. 
  4. Paista tempeh pannulla ja mausta haluamillasi mausteilla. 
  5. Valmista salaatti: leikkaa kurkku, tomaatti, persilja, kevätsipuli ja pinaatti. Sekoita kulhossa. Lisää ripaus oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. 
  6. Yhdistä kaikki ainekset lautaselle ja näin Raikas Tempe lautasesi on valmis. 

Vinkki: Säästä puolet annoksesta huomiselle lounaaksi.

Ravintosisältö per annos:

Kalorit: 535 kcal

Hiilihydraatit: 11g  

Rasva: 40 g

Proteiini: 28.4g