Päivällinen

Täytetyt paprikat-min.jpg

Täytetyt paprikat / 2 annosta

Tarvitset:

  • 2 isoa paprikaa
  • kukkakaaliriisiä (muutama dl)
  • loraus kookoskermaa tai oliiviöljyä
  • lempimausteitasi
  • valkosipulinkynsi puristettuna
  • suolaa ja pippuria
  • munakoisoa 
  • parsakaalia
  • 2 rkl kurpitsansiemeniä

Resepti:

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja valmistele uunipelti. 
  2. Pese paprikat ja leikkaa ne puoliksi. Puhdista paprikat siemenistä.
  3. Murskaa valkosipuli. Pilko munakoiso ja parsakaali pieniksi paloiksi. Valmista kukkakaaliriisi tehosekoittimessa.
  4. Sekoita kulhossa kerma/oliiviöljy, pilkotut kasvikset, kukkakaaliriisi, siemenet ja mausteet.
  5. Täytä paprikat kukkakaaliseoksella ja kääri ne folioon. Paista uunissa noin puoli tuntia. Nauti.

Vinkki: Säästä toinen paprika huomiselle lounaaksi.

Ravintosisältö per annos:

Kalorit: 294 kcal

Hiilihydraatit: 10.1 g

Rasva: 25.2 g

Proteiini: 5.6 g