Päivällinen

Ketoroonilaatikko-min.jpg

Ketoroonilaatikko / 4 annosta

Tarvitset:

  • 1 iso kukkakaali
  • 2 isoa portobellosientä
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • oliiviöljyä
  • kookoskermaa
  • vettä 
  • basilikaa
  • suolaa ja pippuria 
  • 2 rkl ravintohiivahiutaleita
  • vegaanijuustoa (omavalintainen ja katso hiilarit) 

Resepti:

  1. Pilko kukkakaali pieneksi. 
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä. Lisää pilkotut sienet pannulle. Mausta mielesi mukaan. 
  3. Kaada seos öljyttyyn uunivuokaan. Lisää kukkakaalit ja sekoita. 
  4. Lisää kookoskerma, mausteet ja ravintohiivahiutaleet joukkoon. Sekoita hyvin.
  5. Viimeistele mieleiselläsi vegaanijuustolla.
  6. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
  7. Tarjoile tuoreen basilikan kera. 

Vinkki: Voit halutessasi käyttää herkkusienten sijasta tempeä tai vaikka tofua. 
Säästäthän hieman ketoroonilaatikkoa myös huomiselle lounaalle.

Ravintosisältö per annos:

Kalorit: 352 kcal

Hiilihydraatit: 12 g

Rasva: 26.6 g 

Proteiini: 10.2 g