Lounas

Pinaattikeitto 8.2-min.jpg

Pinaattiherkkusienikeitto / 2 annosta

Tarvitset:

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 4 kourallista baby pinaattia
  • 1 avokado
  • 1 tlk kookoskermaa
  • vettä 
  • suolaa ja pippuria

Päälle:

  • kookosöljyä
  • kourallinen lehtikaalia
  • kourallinen herkkusieniä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • kuminaa
  • suolaa ja pippuria

Resepti:

  1. Lämmitä kookosöljy kattilassa ja lisää baby pinaatti. Anna paistua pieni hetki kunnes pinaatti on pehmennyt.
  2. Lisää kookoskerma, pilkottu avokado ja mausteet. Anna kypsyä hetki.
  3. Kaada seos blenderiin. Sekoita, kunnes saavutat halutun koostumuksen. Lisää vettä joukkoon tarvittaessa. (Voit käyttää myös kasvislientä.)
  4. Tarjoiluun: Paista lehtikaali ja herkkusienet pannulla kookosöljyssä, kunnes ne ovat pehmenneet. Mausta valkosipulilla (murskattu) ja kuminalla. Lisää suola ja pippuri. Halutessasi voit käyttää myös muita mausteita. 

Vinkki: Pakasta loput pienessä rasiassa ja ota lounaaksi perjantaina!

Ravintosisältö per annos:

Kalorit: 844 kcal

Hiilihydraatit: 10.9g

Rasva: 77.7g

Proteiini: 13.2 g

This entry was posted in . Bookmark the permalink.