Lisäravinteet

Kuinka välttää ravintoaineiden puutos?

Useat tutkimukset ovat osoittaneet niin kasvisyöjien kuin vegaanien kärsivän usein B12-vitamiinin, kalsiumin, raudan, sinkin, EPA/DHA:n sekä A-, D-, ja K2-vitamiinin puutteesta. 

Vegaanit saattavat myös kärsiä herkemmin hormonitoiminnan häiriöistä, jos keho ei onnistu tuottamaan tarpeeksi kolesterolia ja jos ruokavalion sisältämät kasviyhdisteet (goitrogeenit) hajoittavat kilpirauhasen toimintaa. 

Onneksi näistä ei tarvitse huolehtia, jos seuraat seuraavia ohjeita: 

  • Syö mahdollisimman paljon oikeaa ruokaa, ja rajoita lihankorvikkeiden, prosessoitujen soijatuotteiden ja vegaanisen roskaruoan syömistä. 
  • Käytä vegaanista EPA/DHA -valmistetta. Markkinoilla on myös hyviä kasviperäisiä, levästä valmistettuja omegoiden lähteitä. 
  • Syö nattoa (=fermentoitua soijaa), hapankaalia ja vihreitä lehtivihanneksia, jotta turvaat K2-vitamiinin riittävän saannin. Jos natto ei maistu, lisäravinne voi olla paikallaan. Jos et ole vegaani, myös raakajuustoista (homogenoimaton, luomu, raakamaidosta valmistettu) saa hyvin K2-vitamiinia. Samoin kananmunista ja voista.
  • Käytä vegaanista D-vitamiinivalmistetta. 
  • Muista liottaa ja idättää pähkinät, jos mahdollista. Näin pääset eroon mineraalien imeytyvyyttä haittaavista proteiineista. 
  • Maksimoi raudan imeytyvyys syömällä C-vitamiinirikkaita ruokia. Harkitse rautalisää, jos verikokeissa näkyy raudanpuutetta tai alhaista ferritiiniä.
  • Jotta kilpirauhanen pysyy kuosissa, suosi jodia sisältäviä ruokia, kuten merileviä. Parapähkinöissä on hyvin jodia. Varmista myös seleenin riittävä saanti.
  • Käytä B-vitamiinilisää, etenkin B12-vitamiinia. 
  • Muista syödä fermentoituja ruokia, kuten hapankaalia, kimchiä ja nattoa, jotka parantavat ruoansulatusta ja tätä kautta tärkeiden ravintoaineiden imeytyvyyttä, sekä pitävät huolta suolistosta.
  • Käytä sinkkiä. Jos kärsit esimerkiksi kuivasta ihosta tai sinulla on taipumusta flunssaan, kannattaa sinkkiä ottaa pikolinaatti-muodossa säännöllisesti. Suolistolle erinomainen on taas sinkkikarnosiini.