6. päivä

Valitse alla olevista vaihtoehdoista.

VAIHTOEHTO A

Vaihtoehto A tarkoittaa, että pidät balanssipäivän hiilarivoittoisena, mutta kuitenkin unohtamatta proteiinin tärkeyttä. Olet A. vaihtoehdon valitessasi itse vastuussa päivän aterioiden koostamisesta.

Sallitut hiilihydraatit esim.

  • Bataatti
  • Peruna
  • Riisi
  • Marjat
  • Kasvikset
  • Hedelmät

Muista kuitenkin valita hiilihydraatit puhtaista ja terveellisistä lähteistä ja rasvan määrä pidetään suhteellisen matalana. Tämän vaihtoehdon valitseville, tämä ei tarkoita kuitenkaan Cheat-päivää, eikä sitä, että söisimme suklaata, karkkeja, jätskiä, hamppareita, ranskalaisia, limua… Vaan syömme enemmän määrällisesti ja myös enemmän hiilihydraatteja, mutta mitään ei siltikään tarvitse laskea. Muista myös syödä proteiinia tämän päivän aikana ja voit valita rasvattomampia proteiinien lähteitä kuten kanaa ja kalkkunaa. Koosta ateriat aina laadukkaiden proteiininlähteiden ympärille, äläkä ajattele että syöt vain hiilihydraatteja. Muista syödä määrällisesti ja ateriakerrallisesti enemmän kuin normaalipäivänä.

VAIHTOEHTO B

Voit myös halutessasi noudattaa FBF syömismallia tai ketogeenistä ruokavaliota laajemmin ja jättää hiilihydraattien tankkaamisen väliin, mutta olisi suositeltavaa syödä tänä päivänä reilusti enemmän ruokaa ja balanssipäivänä voit kuitenkin syödä reilusti:

  • Vihreitä kasviksia
  • Salaatteja
  • Haluamiasi lihoja
  • Rasvan lähteitä
  • Rasvakahvia halutessasi

Rasvaa ei tarvitse rajoittaa ja voit nauttia aamulla esimerkiksi rasva- tai Kickstart-kahvin jos haluat. Mikäli noudatat B.vaihtoehtoa ja noudatat sitä ketogeenisiä periaatteita mukaillen, ole tarkkana kasvi-ja siemenöljyjen käytön kanssa niiden sisältämien haitallisten PUFA-rasvojen takia.

VAIHTOEHTO C:

Noudata meal plania. Voit myös noudattaa balanssipäivää ateriasuunnitelmaa noudattaen.

Ricotta-pannarit-pekoni-2.jpg

Aamiainen: 

Ricotta pannarit ja pekonia 

Tarvitset: 

2-3 pekoniviipaletta

5-7 kirsikkatomaattia

80g Ricotta juustoa

4 rkl parmesan raastetta

4 rkl kermaa

3 kananmunaa

2 rkl voita

Tee näin: 

Esilämmitä uuni 180c. Laita pekoniviipaleet leivinpaperoidulle pellille ja paista uunissa n. 5 minuuttia tai kunnes haluttu rapeusaste on saavutettu. Poista pekonit uunista ja laita hetkeksi talouspaperin tai keittiöpyyhkeen päälle viipaleet lepäämään. 

Laita tomaatit nyt kokonaisina uunipellille ja laita ne myös hetkeksi uuniin paahtumaan n. 10 minuutiksi. Sillävälin, yhdistä juustot kermaan ja keltuaisiin ja vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset vaahdoksi kunnes vaahdosta muodostuu pystyyn jääviä “huippuja” nostaessasi vatkainta pois vaahdosta. Kääntele valkuaisvaahdosta ensin 1⁄3 juustoseoksen sekaan ja lisää sitten varovasti loput kääntelemällä. Älä vatkaa.

Lämmitä voi pannulla ja paista taikinasta pannukakkuja. N. 1-2 minuuttia per puoli. Laita pannarit lautaselle ja tarjoile pekonin ja uunitettujen kirsikkatomaattien kanssa. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

bataattihampurilainen-3.jpg

Lounas: 

Bataattihampparit

Tarvitset:

4 siivua (paksuus n. 1 cm) pulleasta bataatista

Suolaa

Pippuria

½ tl kookosöljyä

200g jauhelihaa

2 siivua tomaattia

Muutama rinkula punasipulia

1 tl ketsuppia

4 siivua suolakurkkua

Tee näin: 

Kuori bataatti ja leikkaa sopiviksi siivuiksi. Yleensä bataatin keskiosasta saat isoimmat “sämpylät”. Voitele viipaleet tosi kevyesti kookosöljyllä ja laita päälle hieman suolaa. 

Laita viipaleet uunipellille ja paista 200c kunnes siivujen reunat ja pinta saa hieman väriä- n. 10-15 minuuttia. Käännä viipaleita paaston puolessa välissä, jotta saat tasaisen paistopinnan molemmille puolille. 

Muotoile jauhelihasta pihvejä, mausta suolalla ja pippurilla ja paista pannulla haluttuun kypsyysasteeseen. 

Täytä hampurilaiset täytteillä ja nauti. 

jauhelihapihvit-vesimeloni-fetasalaatti-4.jpg

Illallinen: 

Jauhelihapihvit ja Vesimeloni-fetasalaatti

Tarvitset: 

200g jauhelihaa

Suolaa

Pippuria

1-2 rkl ricottajuustoa

voita/gheetä paistamiseen

1 keltuainen

Salaatti: 

3 dl kuutioitua vesimelonia

2 rkl punaviinietikkaa tai omenaviinietikkaa 

Ripaus merisuolaa

½ kurkku pilkottuna

3 rkl murustettua fetajuustoa

Hieman punasipulia

Hieman tuoretta minttua (ei pakollinen) 

1 tl MCT/Kapryyliöljyä

Tee näin: 

Pihvit: 

Sekoita jauheliha, ricottajuusto, keltuainen ja mausteet  keskenään. 

Tee taikinasta 2 palloa ja litistä ne joko käsin tai kauli kahden leivinpaperin välissä ohuiksi pihveiksi. Paista pannulla gheessä tai voissa. 

Salaatti: 

Pienenssä kulhossa, sekoita öljy, etikka ja suola. Isommassa tarjoiluastiassa yhdistä vesimeloni, kurkku, feta, punasipuli ja minttu. Kaada kastike päälle ja pyöräytä salaatti ympäri. Koristele halutessasi vielä mintulla ja suolalla. 

taateli-brie-2.jpg

Iltapala: 

Taatelia ja brietä

Tarvitset:

1 Medjool taateli 

20g  pieni siivu brie juustoa

Tee näin: 

Poista taatelista kivi laita siivu brie juustoa taatelin väliin ja nauti

This entry was posted in . Bookmark the permalink.